Обычные помидоры могут стать мощным средством профилактики формирования тромбов -- кровяных сгустков, которые образуются в сосудах или полости сердца. Тромбы приводят к затруднению или же полной остановке тока крови и, как следствие, к инфарктам.
Согласно результатам последних исследований британских ученых, вещества, содержащиеся в желтом желе, обволакивающем семена помидоров, не позволяют тромбоцитам слипаться. Четырех томатов достаточно, чтобы снизить активность тромбоцитов на 72%.
Ученые полагают, что помидоры могут стать отличной альтернативой аспирину, который врачи часто рекомендуют для разжижения крови. В отличие от аспирина, томаты не оказывают негативного влияния на слизистую желудка.
В меньших количествах антитромботические вещества присутствуют также в клубнике, дынях и грейпфрутах.