С 1 января 2011 года в России вводится полный запрет на производство и продажу мяса птицы глубокой заморозки. Об этом заявил глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко. Запрет коснется не только импортеров, но и российских производителей. «Мы полностью отказываемся от замороженного мяса птицы», — подчеркнул Онищенко.
С нового года продавать в России будут мясо птицы только в охлажденном виде. Роспотребнадзор считает, глубокая заморозка уничтожает все полезные вещества.
Доля импорта мяса птицы на российском рынке составляет 25 процентов. И все это количество поставляется в страну в замороженном виде. По мнению экспертов, Россия на данный момент не может обойтись без этих поставок. Кроме того, примерно 50 процентов от общих объемов мяса птицы реализуются в стране в замороженном виде. Запрет способен подорвать рынок. Прогнозируется следующее развитие событий. На первом этапе, до вступления запрета в силу, мясо птицы очень сильно подешевеет, потому что производители будут пытаться сбыть за оставшиеся два месяца как можно большие объемы замороженной продукции. А в январе наступит второй этап – производство мяса птицы резко сократится, и цена на него подскочит.
Национальная мясная ассоциация России заявила, что решение Роспотребнадзора противоречит основным положениям доктрины продовольственной безопасности, которая была разработана правительством и предполагает обеспечение населения основными продуктами питания по доступным ценам. Запрет ставит под вопрос экспорт мяса птицы из России в другие страны.
Геннадий Онищенко эту критику отвергает. Он уверен, что запрет пойдет россиянам на пользу. Производители будут вынуждены развивать и осваивать современные технологии доставки охлажденного мяса. Он также напоминает, что в стране уже действует запрет на использование замороженного мяса птицы при производстве детского питания. Не стоит пугать и исчезновением импорта. Глава Роспотребнадзора напомнил о том, что на протяжении достаточно длительного периода времени был запрещен ввоз в страну курятины из США. Сначала американские власти искали в этом политическую подоплеку, но затем были вынуждены согласиться с требованиями нового российского техрегламента. Как только американские производители выполнили все условия, поставки мяса птицы из США в Россию возобновились.