Кефир используют во многих рецептах выпечки, например, для приготовления знакомого с детства «Хвороста». Еще на нем можно приготовить праздничный торт «Темная ночь», который украсит новогодний или рождественский стол.
Такой вариант предлагают авторы ресурса «Рецепты на каждый день».
Ингредиенты:
Для бисквита:
- 3 яйца;
- 1 стакан сахара;
- 220 мл кефира;
- 1 ч. л. соды;
- 2 стакана муки;
- 3 ст. л. какао.
Для крема:
- 450 г сметаны (25%);
- 200 г сахарной пудры;
- 200 г чернослива;
- Шоколад для украшения.
Читайте также: Пирог с капустой на кефире в духовке: простой и быстрый рецепт сытного перекуса
Приготовление:
- Взбить яйца с сахаром. Добавить к ним кефир, смешанный с содой.
- Добавить какао и муку.
- Тесто вылить в чашу мультиварки и выпекать в режиме «Выпечка» 70 минут.
- Готовый бисквит достать, остудить и разрезать на 3 коржа.
- Сметану взбить с сахарной пудрой. Промазать коржи кремом, выкладывая на крем нарезанный чернослив. Если чернослив суховат, то его предварительно нужно замочить в кипятке.
- Готовый торт «Темная ночь» украсить шоколадом и поставить в холодное место, чтобы он пропитался. Готово!
Также на кефире в мультиварке можно приготовить воздушный и рассыпчатый манник.
Фото «Рецепты на каждый день»