Свекла — это сладкий корнеплод, который большинство людей любят в салатах и борщах. Он не является новинкой, но за последнее десятилетие приобрел статус суперпродукта. Исследования показывают, что употребление свекловичного сока может быть полезным для вашего здоровья, пишет издание Healthline.
Свекольный сок может помочь снизить кровяное давление. Мета-анализ, проведенный учеными в 2022 году, говорит, что нитраты из свекловичного сока снижают систолическое артериальное давление у взрослых, страдающих гипертонией. Нитраты — это соединения в соке из свеклы, которые превращаются в крови в оксид азота и помогают расширять и расслаблять кровеносные сосуды. Употребление свекловичного сока может повысить уровень нитратов в плазме крови и улучшить физическую работоспособность.
Результаты исследования свидетельствуют, что употребление 70 мл (треть стакана) свекловичного сока ежедневно в течение одной недели может улучшить переносимость физических нагрузок у пожилых с сердечной недостаточностью. Исследователи отметили, что выносливость участников к аэробным нагрузкам улучшилась на 24%.
Неочищенный свекольный сок низкокалорийный и практически не содержит жиров. Это отличный вариант для утреннего смузи. В начале дня он даст вам заряд питательных веществ и энергии. Но заметьте, что он содержит много природного сахара.
Свой насыщенный цвет свекла получает благодаря беталаинам, которые являются водорастворимыми антиоксидантами. Он также содержит другие флавоноиды и полифенольные соединения, которые могут обладать антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Беталалаины и другие антиоксиданты могут помочь найти и уничтожить свободные радикалы или нестабильные молекулы в организме, которые в большом количестве могут способствовать воспалению и повышать риск развития рака.
Свекла является хорошим источником калия, являющегося минералом и электролитом, который помогает нервам и мышцам функционировать должным образом. Употребление свекловичного сока в умеренных количествах поможет поддерживать оптимальный уровень калия в организме.
Если у вас высокий уровень холестерина, подумайте о том, чтобы добавить свекольный сок в свой рацион.
После употребления свеклы моча и стул могут стать красными или розовыми. Это состояние, известное как бетурия, безвредно.
Советуем также включить в меню топ-продукты, лидирующие по количеству белка. Отметим, что профессор Кембриджского университета Джайлз Йо рекомендует людям, стремящимся похудеть, есть больше белка.