У каждого человека, наверное, есть любимые конфеты. Однако все же самые большие ценители сладостей дети. Конфетница, наполненная лакомствами — мечта многих из них. Взрослым конфеты могут помочь вернуться мыслями в детство. Сегодня же конфет такое многообразие! Это и шоколадные трюфели с миндалем, и пралине, и марципановые сладости, и желейные, и пастила, и леденцы…
А есть ли в вашем доме изысканная конфетница? Знаете ли вы ее происхождение? Помните конфетницы, которые были в вашем детстве? Какие конфеты любили тогда? Собирали ли фантики от конфет и какие сладости предпочитаете сейчас?
В интервью «ФАКТАМ» коллекционер и исследовательница истории украинского фарфора, автор книг Людмила Карпинская-Романюк рассказала о самых красивых конфетницах отечественного производства. Кстати, ранее мы публиковали интервью с пани Людмилой о кукольных фарфоровых сервизах.
- Конфетница — ваза для конфет, — говорит Людмила Карпинская-Романюк. — Эстетическая функция этого предмета посуды даже важнее, чем практическая. С ним стол выглядит нарядным. Формы и разновидности конфетниц разнообразны. Вазы для конфет могут быть с крышкой и без, на ножке и без нее. Часто конфетница, которая служит украшением чайного или кофейного стола, входит в состав чайного или кофейного сервиза.
Популярны круглые конфетницы. Они достаточно вместительны, хорошо сочетаются с другой посудой.
— Какие, по вашему мнению, конфетницы украинских производителей самые красивые?
- Элегантность, функциональность и высокое качество сочетает в себе фарфор одной из самых известных фарфоровых мануфактур Украины, которая оставила заметный след в истории украинского искусства и культуры — завода Миклашевского. Он располагался в селе Волокитин, вблизи которого были богатые месторождения белой глины. Штаб-ротмистр в отставке Андрей Миклашевский построил в Волокитине мануфактуру, изделия которой поражали красотой. Налаживали производство на заводе братья Дарт, которые были представителями известной во Франции семьи керамистов, опытные и знающие тонкости фарфорового производства. Изделия волокитинских мастеров отличаются большим разнообразием ассортимента, который состоял из столовой, чайной посуды, декоративных ваз, архитектурных деталей, скульптуры… За короткий период существования (1839−1861) завод Миклашевского вошел в число лучших производств своего времени. Невероятно красивые и изысканные корзины для конфет с лепными цветами, созданные на Волокитинском фарфоровом заводе.
— Это действительно красиво!
— Отечественные фарфористы оставили богатое наследие. Особенной является ваза для конфет Виталия Горолюка, созданная в 1956 году. Присутствующая в ее декоре виноградная лоза символизирует плодородие, жизнь, процветание.
Полонская ваза для конфет также выпускалась из розового фарфора, который является визитной карточкой чешских производителей. Розовый фарфор производился в Чехии с 1811 года на мануфактуре недалеко от Карловых Вар. Выпуск в Украине розового фарфора был распространен во второй половине 1950-х годов.
Изысканные конфетницы Николая Ващенко «Мушля» и «Перлина» в форме ракушки. Конфетницы без крышки удобны для подачи к столу конфет в фантиках.
- А вот конфетница Ивана Коростиля в форме цветка лотоса, — продолжает рассказ Людмила Карпинская-Романюк. — Лотос считается одним из самых мощных талисманов, символом счастья, радости и гармонии. Кстати, конфетницы также могут использоваться для зефира и печенья.
Прекрасно подать сладости к чаю или кофе в конфетнице формы Владислава Щербины «Лебідь». Горделивая красивая птица — символ верности и любви. Также лебедь символизирует свободу, благородство, мудрость, совершенство, талант.
Такая красота даже в обычный будний день придаст ярких красок вашему жилищу, озарит его теплом и уютом. История конфет охватывает географию практически всего земного шара. В древности конфеты варили из меда и фиников, также создавали из миндаля и инжира. В Древнем Риме рецепт конфет из орехов, маковых зерен, меда и кунжута держался в тайне. Французские летописи рассказывают о том, как французский канцлер снискал расположение короля Людовика XV, преподнеся ему… блюдо с конфетами. Впрочем, чем еще можно было покорить сердце монарха, которому тогда было всего пять лет?
Во Франции в 1659 году кондитер Давид Шелли открыл первую в мире шоколадную фабрику. А двенадцать лет спустя герцог Плесси-Пралин, который был французским послом в Бельгии, придумал сладкий десерт из тертого миндаля, засахаренного меда и шоколада, который получил название «пралине». Самыми романтичными конфетами считаются конфеты с клубничной начинкой. Считается, что решительные люди любят конфеты с вишней, застенчивые — с орехами, а творческие — с кокосом.
— Есть ли специальные вазы для разных конфет — скажем, для карамелек или леденцов?
— Чем мельче угощение, тем изящнее посуду используют для него. Вазы для конфет с крышкой идеально подходят для хранения конфет без фантиков, поскольку крышка защищает их от пыли и сохраняет свежесть. Это могут быть леденцы, драже, мармелад, конфеты в глазури, засахаренные орехи, маршмеллоу… Недостаток подобных емкостей в том, что они часто составляют единую композицию с крышкой, и если крышка разобьется, конфетница потеряет свою привлекательность.
— Как выбрать конфетницу?
- Церемония чаепития пришла к нам из Великобритании. Как приятно посидеть в кругу семьи с чашечкой чая и пообщаться с родными людьми. Чтобы процесс чаепития проходил уютно и комфортно, стоит позаботиться о хорошей посуде. И это не только чашки и блюдца. Даже если вы предпочитаете чай и кофе без сахара, то иногда к вам могут прийти гости, которые любят сладости — и тогда вам обязательно понадобится красивая конфетница.
Необычная ваза для конфет приведет в восторг как членов семьи, так и людей, которые приходят в гости. Красивая конфетница создаст в вашем доме особую незабываемую атмосферу.
Ранее в интервью «ФАКТАМ» о конфетнице из своей новогодне-рождественской коллекции фарфора, которая началась с интересной находки, рассказывала эксперт по фарфору Елена Корусь.
Фото в заголовке М. Трегубов, А. Жданова. Корзинка к набору «Либідь». КФЗ. 1974.
Фото из альбома Людмилы Карпинской-Романюк