Похоже, цены в Украине «послушали» прогноз НБУ и снова начали расти. Конечно, это печальная шутка, а суровая реальность в том, что в украинских магазинах снова наблюдается подорожание продуктов.
И, как прогнозируют эксперты, тенденция сохранится, по меньшей мере, до конца зимы. Основные причины — энергетический кризис, инфляция и сезонный фактор.
Об этом в комментарии «24 канала» рассказали ученые.
Во-первых, подорожает мясо.
В 2024 году в супермаркетах изменились цены на популярные виды мяса, среди которых:
- говядина — 301,32 грн за килограмм (+20,9%);
- свиной ошеек — 286,05 грн за килограмм (+18,1%);
- куриные бедра — 125 грн за килограмм (+9,6%);
- свинина подбрюшина — 179 грн за килограмм (+9,5%);
- свиной шашлык — 238 грн за килограмм (+9,1%);
- куриное филе — 174,50 грн за килограмм (+8,7%).
Наименьший рост цен затронул свиную грудинку, которая наоборот подешевела на 1,1% за последнее время — до 179,29 грн за килограмм. Розничные цены на домашнее сало сократились на 9,7% - до 234 грн за килограмм.
«Сокращение поголовья крупного рогатого скота, а затем и предложения говядины и телятины в торговой сети обуславливают рост цен на нее. Со свининой ситуация значительно лучше. Промышленное производство свинины в 2024 году выросло, а значит, увеличилось и предложение этого вида мяса в розничной торговли Это, в свою очередь, привело к снижению розничных цен на отдельные виды мяса свиней и сало», — заявила ведущая научная сотрудница отдела аграрного рынка и международной интеграции Института аграрной экономики Наталья Копытец.
Отдельно она добавила, что из-за полномасштабной войны сформировались высокие цены на корм, топливо и энергетические носители. В результате сказывается давление на себестоимость производства мяса и приводит к росту цен в магазинах.
В конце осени, согласно прогнозу ученых Института аграрной экономики, может произойти повышение розничных цен на говядину, свинину и курятину — до 5%.
Крупы, овощи и фрукты также поднимутся в цене.
Рост цен на крупу постепенно фиксируется с начала 2024 года, говорит Светлана Черемисина. К примеру, ячневая прибавила в цене 14,6% до 17,78 грн за килограмм, а манная крупа до 23,24 гривен за килограмм (9,3%).
На 6% выросли в цене рис и пшеничная крупа (54,37 грн за килограмм и 18,23 грн соответственно), а гречка — на 3,2% и стоит в среднем сейчас 29,79 грн за кг.
«Только пшено незначительно удешевилось — до 24,25 грн за килограмм (-4,6%). В течение сентября-октября ячневая крупа прибавила в цене 4,5% — до 17,78 грн за килограмм, манная — 2,6% - до 23,24 грн за килограмм, пшеничная — 1,6% - до 18,23 грн за килограмм, рис — 1,0% - до 54,37 грн за килограмм, гречка — 0,6% - до 29,79 грн за килограмм» , — заявила Светлана Черемисин.
В ноябре, говорят ученые Института аграрной экономики, будет фиксироваться подорожание на 3−5%.
А вот по овощам и фруктам, то цены формируют оперативность и объемы поставок, стоимость хранения и транспортировки, повышенные тарифы на электроэнергию для промышленных производителей, а также цены на горючее, говорит ученая Инна Сало.
За месяц сильно выросли в цене овощи из набора на борщ:
- картофель — до 30,57 грн за килограмм (+15%);
- морковь — до 23,96 грн за килограмм (+27%);
- капуста белокочанная — до 31,95 грн за килограмм (+10%);
- лук репчатый — до 17,94 грн за килограмм (+15%);
- свекла — 16,95 грн за килограмм (-3%).
«По прогнозным оценкам ученых Института аграрной экономики, в ноябре 2024 года ожидается подорожание овощей до 15%. В частности, может прибавить в цене капуста белокочанная — до 35 гривен за килограмм, а также лук репчатый — до 20 гривен за килограмм. На конец осени цена на картофель может вырасти до 34 гривен за килограмм. Это, конечно, будет зависеть от объема поставок овощей, условий их хранения и логистики», — заявила Инна Сало.
Как писали «ФАКТЫ», резкий рост цен на продукты наблюдается в первую очередь на самые дешевые позиции — овощи, макаронные изделия и крупы. При этом подорожание привело к ухудшению прогнозов инфляции в 2024 году, который с ранее заявленного уровня в 8,7% легко преступит 10%.